Tomasz Leśniak przyznaje, że gdy nasi będą walczyć o bramki, on będzie miał pełne ręce roboty. – To jest praca na okrągło. Przygotowuję dla nich śniadania, potem obiad, podwieczorek i kolację. Zazwyczaj wybieram się sam, być może do Francji zabiorę pomocnika, ale pracuję głównie z miejscowymi kucharzami i szefami kuchni – mówi.

Bataty i płatki ryżowe

Aby wszystko było tak jak należy, już we wtorek wybiera się do Francji. – Już od pewnego czasu rozmawiamy telefonicznie, kontaktujemy się mailowo, przygotowuję listę produktów, które będą mi niezbędne tam, na miejscu. Muszę wiedzieć, jak wygląda praca w kuchni, jaki jest system pracy kucharzy. Teraz jedziemy wszystko zobaczyć – wyjaśnia.

Na wyjazd zabierze ze sobą tylko noże, często korzysta również ze swoich przypraw. – Zatrzymujemy się w hotelach o bardzo wysokim standardzie, więc korzystamy z ich sprzętu – tłumaczy. Produkty, których nie może zabraknąć, to m.in. płatki ryżowe, jaglane, owsiane, czerwony i dziki ryż, kasza jaglana oraz gryczana, miękkie daktyle do robienia past i nasiona chia.

– Nigdy bym nie pomyślał, że w hotelu w Glasgow tamtejszy kucharz nie ma płatków ryżowych czy jaglanych potrzebnych do mojej owsianki. Twardo mnie przekonywał, że dobrze wie, co to owsianka, bo pochodzi z kraju, gdzie taka potrawa powstała. Wolę więc mieć wszystko dogadane dużo wcześniej – opowiada.

Bezglutenowo, bez kaszy lub mięsa

Menu polskiej reprezentacji powoli jest już ustalane. – W dniu meczu nie zabraknie na pewno dobrego rosołu do picia czy batatów – mówi.

Jak dodaje, piłkarze dobrze wiedzą co im wolno jeść, a czego nie. Nie wybrzydzają, ale mówią, co im smakuje, a czego jeść nie będą. Artur Jędrzejczyk w dniu meczu nie jada mięsa, tylko zupę i makaron. Jest też fanem ciasta czekoladowo-majonezowego.

Łukasz Fabiański przed grą delektuje się batatami z gotowaną rybą, Wojtek Szczęsny gustuje w kuchni japońskiej i ogranicza picie coca-coli, a Błaszczykowski zadowoli się gotowanym kurczakiem i makaronem z oliwą.

Miłość do szpinaku

Grzegorz Krychowiak to smakosz pierogów na słodko, Sławomir Peszko omija szerokim łukiem kaszę, a Robert Lewandowski sam potrafi przyrządzić ośmiornicę. Z dzieciństwa pozostała mu natomiast miłość do szpinaku, bo jadał go bohater jego ulubionej bajki o marynarzu Popeye’u.

Dania bezglutenowe Tomasz Leśniak serwuje natomiast Arturowi Sobiechowi. To głównie dla niego na śniadanie przygotowywana jest ryżanka. Przepisy na ulubione dania reprezentacji można znaleźć w książce Tomasza Leśniaka „Biało-czerwoni na talerzu”.