gastronomia

Rozmowy wydanie 30.11.2018 – 7.12.2018
Wyzysk kobiet, wypadki, trucizna. Co leży na naszym talerzu?
Jarosław Urbański, socjolog: Dostajemy produkt oczyszczony z krwi i skojarzeń, foliowany, zapakowany próżniowo, aby nie zadawać za dużo pytań.
Cywilizacja wydanie 17.08.2018 – 24.08.2018
Chasz na kaca i marynowane kwiaty
Opowieść o duchach, smakach i...
Cywilizacja wydanie 3.08.2018 – 10.08.2018
Czy wkładanie jedzenia do ognia uczyniło z nas ludzi?
Odkryto piec chlebowy dwukrotnie starszy niż uprawa zbóż. Żeby zatem mieć pieczywo, nie trzeba siać pszenicy czy żyta. Wystarczy mieć palenisko.
Cywilizacja wydanie 27.07.2018 – 3.08.2018
Łososie na gigancie. Agresywne i mięsożerne
Jedni twierdzą, że łosoś norweski to najbardziej toksyczna żywność na świecie. Inni jednak dodają, że aby sobie zaszkodzić trzeba byłoby jeść dziennie pół kilograma łososiowych ogonów.
Kultura wydanie 22.06.2018 – 29.06.2018
Koreańczycy też mają swoje „Korony królów”
Społeczeństwo południowokoreańskie przeszło długą drogę od niskiej samooceny do dumy narodowej.
Rozmowy wydanie 9.03.2018 – 16.03.2018
Węch nami rządzi. Wybiera nam partnerów i decyduje, co zjeść
Malka Kafka, czyli miłość do jedzenia i pasja do biznesu.
Cywilizacja wydanie 9.03.2018 – 16.03.2018
Kogo mleko zabija, kogo uzdrawia? Komu szkodzi - i czemu Finom...
Fermentowanie mleka pozwala je lepiej trawić. A to nasi praprzodkowie dali tę technologię światu! Na Kujawach wytwarzano ser już 6 tys. lat temu.
Cywilizacja wydanie 9.03.2018 – 16.03.2018
Mąka na piersi, jajka na podłodze. Kulisy „Bake Off. Ale ciacho”
Jest słodko, naprawdę bardzo słodko, a do tego bardzo szybko...
Cywilizacja wydanie 23.02.2018 – 2.03.2018
Dziesięciu dzikich kucharzy. Przysmaki dla mieszczuchów
Gruszczanka, kiesełyca czy mastyło powstały z tego, co dała ludziom uboga ziemia na Łemkowszczyźnie.
Rozmowy wydanie 16.02.2018 – 23.02.2018
Tajemnice jaglanego detoksu
W dniu postu czuję się nasycony, nie myślę o tysiącach ciasteczek, kawek, herbatek. I jestem szczęśliwy, ponieważ otwieram serce na działanie Boga – mówi Marek Zaremba, dietoterapeuta, autor serii „Jaglany detoks”.
1 ... 5 6 7 8 9 ... 12